原料：
荷叶、五花肉、玉米粒、香菇、火腿肠、姜末、生抽、料酒、盐。
做法：
1、五花肉切丁，加姜末，料酒，生抽，盐拌匀稍加腌制备用；
2、泡发的香菇，火腿切丁。玉米粒洗净沥干备用；
3、把蒸熟的米饭放稍凉，拨散；
4、鲜荷叶洗净后，放开水里烫一下，马上取出；
5、热锅下油，放入五花肉炒至肉出油；
6、依次倒入香菇，玉米粒炒翻炒。加适量盐调味后倒入火腿丁翻炒后起锅；
7、将炒好的6与米饭拌匀；
8、倒入经开水烫过的荷叶里，包好，上锅蒸15分钟左右即可。
小贴士：
1、烫荷叶的水里滴两滴油，以加助保持荷叶的色泽。另外，烫的时间一定要短，马上丢下去马上拿出来。
2、因为火腿肠本身就有咸味，所以盐一定要在它下锅前加。
3、荷叶饭里的内容基本上是想加什么都行哈。
